Kirchheim freut sich über ein weiteres Restaurant. Das Ochs & Schwan hat im Juli im Weingut Benzinger die Gastronomieräume bezogen. Swantje Schauss und Daniel Trommer, beide 25 Jahre jung, bieten gehobene Gastronomie, regionale Produkte, lockere Atmosphäre, guter Wein und eine Küche, wo guter Geschmack und filigranes Handwerk aufeinandertreffen.
Die Produkte beziehen sie von kleinen regionalen Erzeugern oder direkt beim Bauern in Italien. Die beiden „Macher“ leben für ihren Beruf als Küchenmeister und Gastgeber.